LOCAL DININGの唯一性は、地方の食材活用と人にクローズアップをした業態開発からできています。
すばらしい食材、職人の技術が詰まった品々。関わったすべての人の顔が見えるように、
ひとつひとつのお店を丁寧にこだわり作り上げています。
Stores & Auberge
日本や世界の郷土料理に焦点をあて、職人が磨き上げる。
そうすることでひとつひとつが唯一となった店舗を各地に展開しています。